《改变世界的十个番茄：一部酸甜的文化史》威廉·亚历山大

【内容简介】
本书讲述番茄如何在全世界成为餐桌上主要蔬菜的发展历程。从阿兹特克人最早发现番茄，到番茄漂洋过海来到世界各地，再到番茄酱的制作、番茄品种的培育、番茄市场的发展，本书不仅使读者了解番茄这一常见食材在全球的传播史和与之相关的世界文化史，也让读者通过番茄这一食材对现代文明进行反思。从美第奇家族的“波莫多罗”到女王与作家的比萨，再到凛冬将至的番茄保卫战，呈现独特的文明视角。

【作者简介】
威廉·亚历山大，美国知名作家与文化研究者，长期关注食物文化史与全球传播议题，著有多部畅销饮食文化著作，作品在欧美广受欢迎。