《袁枚的讲究：趣读<随园食单>》林卫辉

【书籍介绍】
《随园食单》不只是食谱，更是清代文人的雅致生活范本。本书是解读清代美食家袁枚及其《随园食单》的著作，精选食单中40余道菜肴和茶酒——从粤菜的鲜、官府菜的雅，到武夷山茶、兰陵酒，呈现一席惊艳的随园宴。作者从食材甄选到烹饪技法解析袁枚的饮食哲学，并串连起袁枚与郑板桥等30多位名士的宴饮轶事，透过名士饭局看清代官场与民间的社交生活与世相百态。全书配18幅传统工笔插图，陈晓卿力荐。

【作者介绍】
林卫辉，广东潮州人，1968年出生，毕业于中山大学法学院，美食专栏作家，公众号“辉尝好吃”主理人，《风味人间》美食顾问。著有《此生有味：苏东坡美食地图》《寻味》《吃的江湖》等饮食文化散文集，善于从美食科学和美食文化两个维度解构美食。